武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-21 23:45:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
小小黄油年糕热量约等于大半碗米饭！医生避雷的这些甜品是不是你常吃的
近日，黄油年糕火上了热搜，迅速成为甜品界的“新晋顶流”。“黄油奶香”“外酥里糯”“Q弹拉丝”……这般诱人的美食好吃得让人“上头”，一口一个根本停不下来，但它“热量炸弹”属性也是实打实的。4月15日，记2025-04-21
日期：2024/4/3 7:25:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：每一天都是崭新的一天，每天都要记得快乐呀，希望日子都能过成自己想要的美好样子哦。 1.每天都是新的一天，每天都有崭新2025-04-21
日期：2024/3/13 8:14:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：永远喜欢自由也永远向往着自由，往后的日子一定会多很多的开心，一定会收获到很多幸运的事情的吧。 1.像一朵云，不一定2025-04-21
来源：中新经纬[#问界汽车致歉##问界回应沈阳碰撞事故#]4月13日，辽宁沈阳工业展览馆发生一起车辆碰撞事故，展会中一辆问界M7型号的黑色越野车造成多车受损。4月14日，问界用户服务发声明表示：“202025-04-21
北京时间4月13日，本年度首场高尔夫大满贯，赛程过半，成功晋级的选手们正在角逐创纪录的赛事奖金。第89届美国大师赛冠军，周日将获颁标志性绿茄克，还将收获420万美元奖金支票。奥古斯塔已经宣布本周的总奖2025-04-21
据日媒报道称，今年22岁的歌手Ado已经活动5年了，为了纪念出道5周年，她将于4月9日发行出道5周年纪念精选专辑《Ado的精选专辑》。同月26日起，她还将举办30多个城市的世界巡演。接受sponic2025-04-21
最新评论